Per Ellsberger

Skotsk whiskeys undertitel är Allt om maltwhisky, vilket nog får sägas vara tämligen välfunnet: den som är intresserad av dessa destillerade droppar kommer finna massor av detaljer att grotta ner sig i: allt från odling av korn till hur olika whiskysorter blandas för att producera blandwhiskey. Detta gör det till mycket mastig, men inte helt omöjlig, läsning för nybörjaren.

Ungefär hälften av boken är alltså främst ämnad åt allmän whiskykunskap: historia, tillverkning, whiskydistrikt, lämpliga whiskyglas, huruvida man skall kyla eller späda sin whisky innan förtäring (nej respektive ja), några tips inför en resa till Skottland. Andra halvan är istället en katalog över olika destillerier, både sådana som var igång vid tryck och sådana som är sedan länge nedlagda, med deras historia, var de hämtar vatten och eventuell torv, om de mäskar själva eller köper färdig mäsk, och till slut en allmän karakteristik av resultatet.

Jag vet inte om Skotsk whisky egentligen var en så lämplig bok för någon som tidigare inte ämnat drycken så mycket tanke, men nog har den meddelat mycket lärdom och gett en del inspiration, så helt illa var det inte.… (més)