Ainsley Harriott

Ainsley Harriott's Feel-Good Cookbook
150 Brand-New Recipes for Body and Soul
by Ainsley Harriott
Photography by Francesca Yorke

This is a beautifully presented hardcover cookbook with some of the most mouthwatering scrumptious pictures I have ever seen, and the dishes aren't to bad either. The recipes are broken down by geographical location and basic types, that give the reader an exciting bunch of entrees in each category.

I really enjoyed the laid back approach to good food and good living that I felt right from the second I opened the cover. The recipes are easy to follow and understand, very simple with some unbelievable food combinations, and suggestions right in the description for even more substitutes. I would recommend this creative collection of restful yummies to anyone who is looking for a new taste in good taste. Thanks Ainsley.

Love & Light,

Riki Frahmann… (més)

„Kochen ohne Aufwand, kein Stress“– so wie das Motto von Ainsley Harriott sind auch seine Rezeptideen: 120 alltagstaugliche Gerichte, die sich in kürzester Zeit zubereiten lassen;und den Geldbeutel nicht strapazieren. Sein Kochbuch ist ideal für Vielbeschäftigte und Berufstätige, die trotz wenig Zeit gerne selbst kochen und Wert auf frische Zutaten legen. Dass der Koch mit "nur fünf Zutaten" ein überzeugendes Prinzip für unkomplizierte und preiswerte Gerichte entwickelt hat, hebt das Kochbuch von den vielen "Schnelle Rezepte"-Büchern deutlich ab.

Ainsley Harriott, einer der beliebtesten Köche Großbritanniens, wurde auch international bekannt durch seine Sendung "Ready Steady Cook", die weltweit von rund 20 Sendern ausgestrahlt wird. Nach mehr als 15 Fernsehjahren und über 2000 Folgen gilt der temperamentvolle Koch jamaikanischen Ursprungs als bester Beweis dafür, dass Kochen weder teuer noch aufwendig sein muss. www.ainsley-harriott.co.uk


Die Kapitel des Buches:

Weniger ist mehr!
Vorspeisen und Snacks
Nudeln, Getreide und Hülsenfrüchte
Vegetarische Gerichte
Fleisch und Geflügel
Fisch und Meeresfrüchte
Beilagen
Dessert, Kuchen und Brot
Register

Ein schönes Buch halte ich hier in Händen, ein pfiffiges Seitenlayout, sehr übersichtlich, frisch und knackig ist das Ganze.

Man nehme ... fünf Zutaten ( + Grundzutaten wie Gewürze, Öl...) und lege los, zaubere daraus kreative Gerichte..... das gefällt sicher nicht nur mir!

Durchnummerierte Zutatenlisten, Anzahl der Portionen und zusätzliche Informationen zu den Rezepten runden das angenehme Gesamtbild ab, dazu kleine Geschichten, Erklärungen zu Entstehung und Herkunft der Gerichte oder auch Tipps zu den Zutaten.

Die Arbeitsschritte sind sehr gut gegliedert und ebenso gut erklärt. Meist sind die Rezepte in drei Schritten "erledigt", einige der Rezepte erfordern etwas mehr Arbeitsaufwand wie beispielsweise das "Gefüllte Schweinefilet im Parmaschinkenmantel" oder die "Baiserkörbchen mit Zitronen-Eierschaum und Erdbeeren" mit fünf bzw. sechs erforderlichen Arbeitsgängen. Dank der detaillierten Anleitungen zaubern auch ungeübtere Köche eine leckere Mahlzeit auf den Tisch.

Ganzseitige Fotos machen Lust aufs´s Kochen und noch mehr Lust auf´s Geniessen.

Bunt gemischt sind die Rezepte, hier findet sich für jeden Gaumen und jeden Geschmack eine Leckerei.



Beispielrezepte:

Frittierte Machego-Käsewürfel
Bunter Röstpaprika-Salat mit Basilikum
Filo-Körbchen mit Blutwurst und Blauschimmelkäse
Orecchiette mit Schinken und Erbsen
Hähnchen mit grüner Chilibutter
Gedünsteter Lachs mit neuen Kartoffeln
Kartoffel-Käse-Pfanne
Schokoladenparfait mit frischen Himbeeren
Toffee-Gewürzkuchen

Mein Fazit zum Buch:

"Just five - 120 Rezepte mit fünf Zutaten" ist sehr gelungen, die Rezepte sind kreativ, vielseitig und sehr schmackhaft - mich haben die Kochergebnisse überzeugt, von mir eine Empfehlung für diese schöne Kochbuch.… (més)