David de Jorge
Autor/a de Con la cocina no se juega
Obres de David de Jorge
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- 7
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- Popularitat
- #654,391
- Valoració
- 4.5
- Ressenyes
- 1
- ISBN
- 9
En este libro David de Jorge repasa los orígenes de la tortilla de patatas y la receta original de la misma, y explica cómo la tortilla, no conforme con sus ingredientes habituales y en su búsqueda de nuevos horizontes, se convierte en rico objeto de experimentación en manos de grandes cocineros que se dedican a crear deliciosas y salvajes variantes de la receta original... Hasta llegar al capítulo final: la tortilla apoteósica.… (més)