Ves al contingut principal

Foto de l'autor

Lendal H. Kotschevar

Autor/a de Management by Menu

17 obres 92 Membres 0 Ressenyes

Sobre l'autor

Inclou el nom: Lendal Henry Kotschevar

Obres de Lendal H. Kotschevar

Populars Recent

Management by Menu (1975) 21 exemplars

Quantity Food Purchasing (1961) 19 exemplars

Presenting Service: The Ultimate Guide for the Foodservice Professional (1996) 15 exemplars

Foodservice Planning: Layout and Equipment (1961) 8 exemplars

Understanding Food (1969) 7 exemplars

Standards, principles, and techniques in quantity food production (1974) 6 exemplars

Management by Menu, Study Guide (2007) 3 exemplars

Managing Beverage Service (2004) 3 exemplars

Managing Bar and Beverage Operations (1996) 2 exemplars

Dittmer/Cost Control 8th Edition PKG Kotschevar/Management by Menu 3rd Edition PKG Fischer/At Your Service SET (2005) 1 exemplars

Professional Table Service: WITH Presenting Service (2002) 1 exemplars

Nary Math 1st Edition Set (2003) 1 exemplars

Presenting Service Ultimate Guide for the Foodservice Professional, 2ND EDITION (2007) 1 exemplars

Foodservice for the Extended Care Facility (1973) 1 exemplars

Gestão, Planejamento e Operações de Restaurantes (Terceira Edição) 1 exemplars

Managing Beverage Operations (2010) 1 exemplars

Chic (2005) 1 exemplars

Explorador d'obres

Etiquetat

Administració (2) agriculture (1) bd.sh6.st2 (1) BN (2) charts (1) coverless (1) Cuina (3) Cuina (1) cul (1) culinary (1) Food service management (1) food standards (1) food/sustenance (1) From the library of Bob Zemke-no marks or dust jacket (1) FSM (1) hall3.sh6 (1) hospitality (3) Llibre electrònic (1) mechanics (1) menjar (5) menu (1) no ficció (2) o20080904b (1) Obra de referència (3) pdfByIsbn04 (1) Reference--Food Science (1) restaurants (1) stacks (1) textbook (3)

Traducció d'etiquetes activa

Coneixement comú

Encara no hi ha coneixement comú d'aquest autor. Pots ajudar.

Membres

Estadístiques

Obres: 17
Membres: 92
Popularitat: #202,476
Valoració: 1.0

ISBN: 42
Llengües: 2

Gràfics i taules

Més taules i gràfics

Imatges

Galeria d'autor

Enllaços

Espai de l'ajudant

Els membres de LibraryThing milloren els autors combinant-ne els noms i les obres, separant els autors homònims en identitats separades, i altres accions.

Espai de l'ajudant

Ets tu?

Fes-te Autor del LibraryThing.

Verdana Standard Verdana Small The Lorax System Standard System Large Georgia Large Text Atkinson

Aquest lloc utilitza galetes per a oferir els nostres serveis, millorar el desenvolupament, per a anàlisis i (si no has iniciat la sessió) per a publicitat. Utilitzant LibraryThing acceptes que has llegit i entès els nostres Termes de servei i política de privacitat. L'ús que facis del lloc i dels seus serveis està subjecte a aquestes polítiques i termes.