IniciGrupsConversesMésTendències
Cerca al lloc
Aquest lloc utilitza galetes per a oferir els nostres serveis, millorar el desenvolupament, per a anàlisis i (si no has iniciat la sessió) per a publicitat. Utilitzant LibraryThing acceptes que has llegit i entès els nostres Termes de servei i política de privacitat. L'ús que facis del lloc i dels seus serveis està subjecte a aquestes polítiques i termes.

Resultats de Google Books

Clica una miniatura per anar a Google Books.

Last Dinner On the Titanic: Menus and…
S'està carregant…

Last Dinner On the Titanic: Menus and Recipes from the Great Liner (1997 original; edició 1997)

de Rick Archbold (Autor)

MembresRessenyesPopularitatValoració mitjanaMencions
2562102,536 (3.78)4
"From the splendor of the à la carte restaurant and the exclusive surroundings of the first-class dining saloon, to the solid comforts of dining second class and the wholesome practicality of supping in third, Last Dinner on the Titanic offers an on-board tour with fascinating descriptions and anecdotes, archival photographs and memorabilia, and a host of evocative period paintings and illustrations. Fifty dishes featured on the Titanic's menus have been researched from period sources and carefully tested for modern kitchens"--Front flap of dust jacket.… (més)
Membre:JuliaCkP
Títol:Last Dinner On the Titanic: Menus and Recipes from the Great Liner
Autors:Rick Archbold (Autor)
Informació:Hachette / Hyperion (1997), Edition: 1, 144 pages
Col·leccions:La teva biblioteca
Valoració:
Etiquetes:Cap

Informació de l'obra

Last Dinner On the Titanic: Menus and Recipes from the Great Liner de Rick Archbold (1997)

Cap
S'està carregant…

Apunta't a LibraryThing per saber si aquest llibre et pot agradar.

No hi ha cap discussió a Converses sobre aquesta obra.

» Mira també 4 mencions

Es mostren totes 2


Oddly I am entranced with the subject of the Titanic.... not so much its sinking, rather the elegance and beauty of the ship and romance of the Edwardian era.

This book contains history, photos, menus, and recipes of the ship, its crew, and passengers. I was surprised that even the Second Class passengers had a generous dining menu, that was basically unheard of at the time.

Their April 12, 1912 "Hot" Luncheon menu consisted of: Pea Soup; Spaghetti au Gratin; Corned Beef; Vegetable Dumplings; Roast Mutton; and Baked Jacket Potatoes.

The "Cold" menu: Roast Mutton; Roast Beef; Sausage; Ox Tongue; Pickles; Salad; Tapioca Pudding; apple tart; Fresh Fruit; Cheese; Biscuits; and Coffee.

That sure is a whole lot of food for a 2nd class passage!

The First-Class Titanic Dinner was a "choreographed" affair with: Hand-written "formal" invitations (with advice on what to wear); a biography of the character your are asked to "portray"; flowers for the ladies; boutonniere for the men; and court music. Before dinner: Formal introductions; cocktails or lighter drinks (champagne); and hors d'oeuvres. Dinner: Dinner announcement w/ a gong; courses on silver salvers; a nine course dinner; and coffee, cigars, port or cordials.

A sample dinner menu w/ recipes:

First Course- Hors d'oeuvre: Oeufs de caille en aspic et caviar (Quail Eggs) w/ White Bordeaux or White Burgundy

Second Course- Potage: Potage Saint Germain (Spring Pea Soup) w/ Madeira or Sherry

Third Course- Poisson: Homard Thermidor (Lobster) w/ Dry Rhine or Moselle

Fourth Course- Entree: Tournedos aux morilles w/ Red Bordeaux

Fifth Course- Punch or Sorbet: Punch Rose

Sixth Course- Roti: Cailles aux cerises (Qualis w/ cherries) w/ Red Burgundy

Seventh Course- Legume: Asperges printanieres, sauce hollandaise (no wine?)

Eighth Course- Entrements: Macedoine de fruits; Oranges en surprise w/ Sweet dessert wines (Muscatel, Tokay, Madeira)

Ninth Course- Les desserts: assorted fresh fruits and cheeses w/ Sweet dessert wines, Champagne, or Sparkling wine

After Dinner: Coffee, cigars, Port or Cocktails

That is just one of the menus w/ recipes from one of the dining rooms..... Oh my.... The First-Class Dining Saloon had a menu w/ ELEVEN Courses.... and several of the courses, you had a choice of dishes.....

I'm surprised at all the liquor! Let's just call this an exercise in gluttony... but delicious gluttony and I for one, would have been happy to partake for just one night.
( )
  Auntie-Nanuuq | Jan 18, 2016 |
Es mostren totes 2
Sense ressenyes | afegeix-hi una ressenya
Has d'iniciar sessió per poder modificar les dades del coneixement compartit.
Si et cal més ajuda, mira la pàgina d'ajuda del coneixement compartit.
Títol normalitzat
Títol original
Títols alternatius
Data original de publicació
Gent/Personatges
Llocs importants
Informació del coneixement compartit en anglès. Modifica-la per localitzar-la a la teva llengua.
Esdeveniments importants
Informació del coneixement compartit en anglès. Modifica-la per localitzar-la a la teva llengua.
Pel·lícules relacionades
Epígraf
Informació del coneixement compartit en anglès. Modifica-la per localitzar-la a la teva llengua.
It was a brilliant assembly  - contentment and happiness prevailed.
--First-class passenger Elmer Taylor
Dedicatòria
Informació del coneixement compartit en anglès. Modifica-la per localitzar-la a la teva llengua.
To the memory of all those who prepared and served the food aboard the R.M.S. Titanic.
Primeres paraules
Informació del coneixement compartit en anglès. Modifica-la per localitzar-la a la teva llengua.
Foreword:  Eighty-five years after her sinking, the Titanic enchants us still.
On the evening of April 14, 1912, few of the diners in  the Titanic's a la carte restaurant noticed that the vibrations of the ship's engines had noticeably increased over the last few hours.
Citacions
Darreres paraules
Informació del coneixement compartit en anglès. Modifica-la per localitzar-la a la teva llengua.
(Clica-hi per mostrar-ho. Compte: pot anticipar-te quin és el desenllaç de l'obra.)
Nota de desambiguació
Editor de l'editorial
Creadors de notes promocionals a la coberta
Llengua original
CDD/SMD canònics
LCC canònic

Referències a aquesta obra en fonts externes.

Wikipedia en anglès (1)

"From the splendor of the à la carte restaurant and the exclusive surroundings of the first-class dining saloon, to the solid comforts of dining second class and the wholesome practicality of supping in third, Last Dinner on the Titanic offers an on-board tour with fascinating descriptions and anecdotes, archival photographs and memorabilia, and a host of evocative period paintings and illustrations. Fifty dishes featured on the Titanic's menus have been researched from period sources and carefully tested for modern kitchens"--Front flap of dust jacket.

No s'han trobat descripcions de biblioteca.

Descripció del llibre
Sumari haiku

Debats actuals

Cap

Cobertes populars

Dreceres

Valoració

Mitjana: (3.78)
0.5
1
1.5
2 2
2.5
3 7
3.5 3
4 11
4.5
5 6

Ets tu?

Fes-te Autor del LibraryThing.

 

Quant a | Contacte | LibraryThing.com | Privadesa/Condicions | Ajuda/PMF | Blog | Botiga | APIs | TinyCat | Biblioteques llegades | Crítics Matiners | Coneixement comú | 201,552,100 llibres! | Barra superior: Sempre visible