IniciGrupsConversesMésTendències
Aquest lloc utilitza galetes per a oferir els nostres serveis, millorar el desenvolupament, per a anàlisis i (si no has iniciat la sessió) per a publicitat. Utilitzant LibraryThing acceptes que has llegit i entès els nostres Termes de servei i política de privacitat. L'ús que facis del lloc i dels seus serveis està subjecte a aquestes polítiques i termes.
Hide this

Resultats de Google Books

Clica una miniatura per anar a Google Books.

S'està carregant…

Larousse Gastronomique (1938)

de Prosper Montagné, Librarie Larousse

Altres autors: Mira la secció altres autors.

MembresRessenyesPopularitatValoració mitjanaMencions
1,842196,596 (4.37)16
This cookery encyclopedia is known for its authoritative and comprehensive account of the culinary world, past and present. It covers ingredients and cooking styles in history, advice on appliances, recipes and developments in nutrition.
S'està carregant…

Apunta't a LibraryThing per saber si aquest llibre et pot agradar.

No hi ha cap discussió a Converses sobre aquesta obra.

» Mira també 16 mencions

Anglès (16)  Finès (1)  Castellà (1)  Suec (1)  Totes les llengües (19)
Es mostren 1-5 de 19 (següent | mostra-les totes)
This will never be "read" :)

Much like the The Silver Spoon (but even heavier) it's an impossibly complete and exhaustive encyclopædia of everything related to cooking, and the level at which you cook doesn't really matter, as even the simplest of concepts (and also the most complex one) is explained. ( )
  zedejose | Dec 17, 2020 |
Originally published under the title Noveu Larousse Gastronomique.Third impression 1979. ( )
  vonFeigenblatt | Apr 19, 2020 |
The first English language edition of the world authority on food, wine and cooking.
  Asko_Tolonen | Dec 11, 2017 |
The majority of the book is about French cuisine, and contains recipes for French dishes and cooking techniques. The first edition included few non-French dishes and ingredients; later editions include many more. (Amazon)
  Asko_Tolonen | Jul 20, 2017 |
Slightly clunky translation of a book that's stuffy, old-fashioned, and very very French. Recommended as a fun cultural artefact, or as a reference when deciphering older French recipes. (That's for the 1986 edition, anyway. I hear rumours that later editions grudgingly admit the existence of lesser cuisines practised in countries that have the misfortune not to be France.)
  shevek | Jan 18, 2016 |
Es mostren 1-5 de 19 (següent | mostra-les totes)
Sense ressenyes | afegeix-hi una ressenya

» Afegeix-hi altres autors (12 possibles)

Nom de l'autorCàrrecTipus d'autorObra?Estat
Montagné, Prosperautor primaritotes les edicionsconfirmat
Librarie Larousseautor principaltotes les edicionsconfirmat
Escoffier, AugustePròlegautor secundarialgunes edicionsconfirmat
Froud, NinaTraductorautor secundarialgunes edicionsconfirmat
Froud, NinaEditorautor secundarialgunes edicionsconfirmat
Gilbert, PhiléasPròlegautor secundarialgunes edicionsconfirmat
Gray, PatienceTraductorautor secundarialgunes edicionsconfirmat
Murdoch, MaudTraductorautor secundarialgunes edicionsconfirmat
Taylor, Barbara MacraeTraductorautor secundarialgunes edicionsconfirmat
Turgeon, CharlotteEditorautor secundarialgunes edicionsconfirmat
Has d'iniciar sessió per poder modificar les dades del coneixement compartit.
Si et cal més ajuda, mira la pàgina d'ajuda del coneixement compartit.
Títol normalitzat
Informació del coneixement compartit en francès. Modifica-la per localitzar-la a la teva llengua.
Títol original
Títols alternatius
Informació del coneixement compartit en francès. Modifica-la per localitzar-la a la teva llengua.
Data original de publicació
Gent/Personatges
Llocs importants
Esdeveniments importants
Pel·lícules relacionades
Premis i honors
Informació del coneixement compartit en anglès. Modifica-la per localitzar-la a la teva llengua.
Epígraf
Dedicatòria
Primeres paraules
Citacions
Darreres paraules
Nota de desambiguació
Editor de l'editorial
Creadors de notes promocionals a la coberta
Llengua original
CDD/SMD canònics
This cookery encyclopedia is known for its authoritative and comprehensive account of the culinary world, past and present. It covers ingredients and cooking styles in history, advice on appliances, recipes and developments in nutrition.

No s'han trobat descripcions de biblioteca.

Descripció del llibre
Sumari haiku

Dreceres

Cobertes populars

Valoració

Mitjana: (4.37)
0.5
1 1
1.5
2 7
2.5
3 17
3.5 5
4 46
4.5 11
5 99

Ets tu?

Fes-te Autor del LibraryThing.

 

Quant a | Contacte | LibraryThing.com | Privadesa/Condicions | Ajuda/PMF | Blog | Botiga | APIs | TinyCat | Biblioteques llegades | Crítics Matiners | Coneixement comú | 154,528,569 llibres! | Barra superior: Sempre visible