IniciGrupsConversesExploraTendències
Cerca al lloc
Aquest lloc utilitza galetes per a oferir els nostres serveis, millorar el desenvolupament, per a anàlisis i (si no has iniciat la sessió) per a publicitat. Utilitzant LibraryThing acceptes que has llegit i entès els nostres Termes de servei i política de privacitat. L'ús que facis del lloc i dels seus serveis està subjecte a aquestes polítiques i termes.
Hide this

Resultats de Google Books

Clica una miniatura per anar a Google Books.

S'està carregant…

Mastering the Art of French Cooking, Volume Two (1970)

de Julia Child, Simone Beck (Autor)

Altres autors: Mira la secció altres autors.

Sèrie: Mastering the Art of French Cooking (2)

MembresRessenyesPopularitatValoració mitjanaMencions
1,162614,300 (4.53)9
The beloved sequel to the bestselling classic, Mastering the Art of French Cooking, Volume II presents more fantastic French recipes for home cooks. Working from the principle that "mastering any art is a continuing process," here Julia Child and Simone Beck have gathered together a brilliant selection of new dishes that will bring you to a yet higher level of culinary mastery. They have searched out more of the classic dishes and regional specialties of France, and adapted them so that Americans, working with American ingredients, in American kitchens, can achieve the incomparable flavors and aromas that bring up a rush of memories--of lunch at a country inn in Provence, of an evening at a great Paris restaurant, of the essential cooking of France. From French bread to salted goose, from peasant ragoûts to royal Napoleons, recipes are written with the same detail, exactness, and clarity that are the soul of Mastering the Art of French Cooking.… (més)
S'està carregant…

Apunta't a LibraryThing per saber si aquest llibre et pot agradar.

No hi ha cap discussió a Converses sobre aquesta obra.

» Mira també 9 mencions

Es mostren 1-5 de 6 (següent | mostra-les totes)
What is there to say? This is perhaps one of the most iconic cookbooks of all time. ( )
  lesmel | May 21, 2013 |
Great follow up and compaion to volume 1. This volume is important for me becuase it has the chapters on baking bread as well as more advanced recipes on topics covered in volume one. The edition I have also has an index that covers both volumes one and two so you can look things up from both volumes in one place. ( )
  briantomlin | Jan 11, 2010 |
I wanted this book for a long time. What a nice Christmas present from DH!. This is a winner and as good as I had thought. ( )
  kerrlm | Jan 1, 2010 |
Not quite as good as Volume I, but still worthwhile. ( )
  VenusofUrbino | Dec 11, 2007 |
This is the follow on book to the successful first volume. The chapter on proper french breads is particularly useful. Overall this volume covers Soups, Baking, Meats, Chickens, Charcuterie, Vegetables, and Desserts. If you have not tried Tian de Courgetttes au Riz (page 371), please do so the next time your garden gives you an abundance of zucchini. ( )
  kd9maui | Nov 5, 2007 |
Es mostren 1-5 de 6 (següent | mostra-les totes)
Sense ressenyes | afegeix-hi una ressenya

» Afegeix-hi altres autors (11 possibles)

Nom de l'autorCàrrecTipus d'autorObra?Estat
Child, JuliaAutorautor primaritotes les edicionsconfirmat
Beck, SimoneAutorautor principaltotes les edicionsconfirmat
Child, PaulFotògrafautor secundarialgunes edicionsconfirmat
Coryn, SidonieIl·lustradorautor secundarialgunes edicionsconfirmat

Pertany a aquestes sèries

Pertany a aquestes col·leccions editorials

Has d'iniciar sessió per poder modificar les dades del coneixement compartit.
Si et cal més ajuda, mira la pàgina d'ajuda del coneixement compartit.
Títol normalitzat
Informació del coneixement compartit en anglès. Modifica-la per localitzar-la a la teva llengua.
Títol original
Títols alternatius
Data original de publicació
Gent/Personatges
Informació del coneixement compartit en anglès. Modifica-la per localitzar-la a la teva llengua.
Llocs importants
Esdeveniments importants
Pel·lícules relacionades
Premis i honors
Epígraf
Dedicatòria
Primeres paraules
Citacions
Darreres paraules
Nota de desambiguació
Informació del coneixement compartit en anglès. Modifica-la per localitzar-la a la teva llengua.
Mastering The Art of French Cooking, Volume 1 (1961), and Mastering The Art of French Cooking, Volume 2 (1970) are substantially different from each other and should not be combined. Neither should the individual volumes be combined with the two volume set, which is comprised of both individual volumes but substantially different than either single book. Only Volume 2 should be combined here.
Editor de l'editorial
Informació del coneixement compartit en anglès. Modifica-la per localitzar-la a la teva llengua.
Creadors de notes promocionals a la coberta
Llengua original
CDD/SMD canònics
LCC canònic

Referències a aquesta obra en fonts externes.

Wikipedia en anglès (4)

The beloved sequel to the bestselling classic, Mastering the Art of French Cooking, Volume II presents more fantastic French recipes for home cooks. Working from the principle that "mastering any art is a continuing process," here Julia Child and Simone Beck have gathered together a brilliant selection of new dishes that will bring you to a yet higher level of culinary mastery. They have searched out more of the classic dishes and regional specialties of France, and adapted them so that Americans, working with American ingredients, in American kitchens, can achieve the incomparable flavors and aromas that bring up a rush of memories--of lunch at a country inn in Provence, of an evening at a great Paris restaurant, of the essential cooking of France. From French bread to salted goose, from peasant ragoûts to royal Napoleons, recipes are written with the same detail, exactness, and clarity that are the soul of Mastering the Art of French Cooking.

No s'han trobat descripcions de biblioteca.

Descripció del llibre
Sumari haiku

Biblioteca llegada: Julia Child

Julia Child té una Biblioteca llegada. Les Biblioteques llegades són biblioteques personals de lectors famosos, introduïdes per membres de LibraryThing del grup Legacy Libraries.

Mira el perfil llegat de Julia Child.

Pàgina d'autor de Julia Child.

Cobertes populars

Dreceres

Valoració

Mitjana: (4.53)
0.5
1
1.5
2 2
2.5
3 11
3.5 1
4 26
4.5 2
5 79

Penguin Australia

Una edició d'aquest llibre ha estat publicada per Penguin Australia.

» Pàgina d'informació de l'editor

 

Quant a | Contacte | LibraryThing.com | Privadesa/Condicions | Ajuda/PMF | Blog | Botiga | APIs | TinyCat | Biblioteques llegades | Crítics Matiners | Coneixement comú | 176,982,164 llibres! | Barra superior: Sempre visible