IniciGrupsConversesMésTendències
Cerca al lloc
Aquest lloc utilitza galetes per a oferir els nostres serveis, millorar el desenvolupament, per a anàlisis i (si no has iniciat la sessió) per a publicitat. Utilitzant LibraryThing acceptes que has llegit i entès els nostres Termes de servei i política de privacitat. L'ús que facis del lloc i dels seus serveis està subjecte a aquestes polítiques i termes.
Hide this

Resultats de Google Books

Clica una miniatura per anar a Google Books.

I'm Just Here for the Food: Food Heat =…
S'està carregant…

I'm Just Here for the Food: Food Heat = Cooking (2002 original; edició 2002)

de Alton Brown (Autor)

MembresRessenyesPopularitatValoració mitjanaMencions
1,3391410,350 (4.26)9
Blending humor, wisdom, history, pop culture, science, and basic cooking knowledge, the author presents an instructional cooking guide that features various cooking techniques accompanied by a master recipe for each technique.
Membre:Whfli
Títol:I'm Just Here for the Food: Food Heat = Cooking
Autors:Alton Brown (Autor)
Informació:Stewart, Tabori and Chang (2002), Edition: Later Printing, 288 pages
Col·leccions:La teva biblioteca
Valoració:
Etiquetes:No n'hi ha cap

Detalls de l'obra

I’m Just Here for the Food: Food + Heat = Cooking de Alton Brown (2002)

S'està carregant…

Apunta't a LibraryThing per saber si aquest llibre et pot agradar.

No hi ha cap discussió a Converses sobre aquesta obra.

» Mira també 9 mencions

Es mostren 1-5 de 14 (següent | mostra-les totes)
Great "basics" cookbook. ( )
  cubsfan3410 | Sep 2, 2018 |
This book changed my life.

I’ve never been a big cook. I think mostly because I’m a little impatient and the results are spectacular enough normally for me to get a charge of out taking the time to cook.

That may all be changing because of a book I got this weekend. The Mrs and I like to watch Good Eats on the Food network. Its just a fun show. I watch cooking shows for the same reason I was do it yourself shows. Its fun to watch people who know how to do something well do it. But I don’t ever cook anything I see on a cooking show. Because, like building a deck or replacing a sink, when you do it is harder and never works out the way it does for them.

I was at the book store and I saw Alton Brown’s book I’m Just Here For the Food.

I sat down in comfy chair at B&N and decided to thumb through it. I was going to skip the intro, but then thought Alton is pretty interesting I’ll see what he has to say. About half an hour and two chapters I was ready to buy and make a trip to Bed Bath and Beyond.

Needless to say it is the coolest cooking book ever. Notice I didn’t say cookbook. A cookbook is a collection of recipes. I’m Just Here for the Food (JHFF) is a cooking book. It talks about how cooking works. The book is organized by kind of heat application. Starting with Searing and going through grilling, frying, roasting all the way to microwave cooking.

There are some recipes, but they are more practical applications of the knowledge you just gained than ways to make a particular food. And I think it really will help when you make a recipe and it doesn’t turn out like you expected. Now I understand to look at the application of heat, how it gets into the food and how the ingredients effect that.

( )
  rondavis | Apr 19, 2018 |
Ok so Alton Brown is my tv crush but I still really liked this book. Teaches basic techniques but also gives you the why. ( )
  bookqueenshelby | Sep 9, 2014 |
It's "Good Eats", distilled into books. ( )
  Rubygarnet | Apr 1, 2012 |
Science nerd meets food nerd. What could be a better combo? I loved the explanations, and a lot of the passages had me laughing out loud.
The recipes are probably good, too. ( )
  kikilon | Mar 31, 2009 |
Es mostren 1-5 de 14 (següent | mostra-les totes)
Sense ressenyes | afegeix-hi una ressenya
Has d'iniciar sessió per poder modificar les dades del coneixement compartit.
Si et cal més ajuda, mira la pàgina d'ajuda del coneixement compartit.
Títol normalitzat
Informació del coneixement compartit en anglès. Modifica-la per localitzar-la a la teva llengua.
Títol original
Títols alternatius
Data original de publicació
Gent/Personatges
Informació del coneixement compartit en anglès. Modifica-la per localitzar-la a la teva llengua.
Llocs importants
Esdeveniments importants
Pel·lícules relacionades
Premis i honors
Informació del coneixement compartit en anglès. Modifica-la per localitzar-la a la teva llengua.
Epígraf
Dedicatòria
Primeres paraules
Citacions
Darreres paraules
Nota de desambiguació
Informació del coneixement compartit en anglès. Modifica-la per localitzar-la a la teva llengua.
This LT work is Alton Brown's original 2002 book, I'm Just Here for the Food: Food (plus) Heat = Cooking. Please distinguish between the original book and other LT works in this series. Thank you.
Editor de l'editorial
Creadors de notes promocionals a la coberta
Informació del coneixement compartit en anglès. Modifica-la per localitzar-la a la teva llengua.
Llengua original
CDD/SMD canònics

Referències a aquesta obra en fonts externes.

Wikipedia en anglès

No n'hi ha cap

Blending humor, wisdom, history, pop culture, science, and basic cooking knowledge, the author presents an instructional cooking guide that features various cooking techniques accompanied by a master recipe for each technique.

No s'han trobat descripcions de biblioteca.

Descripció del llibre
Sumari haiku

Dreceres

Cobertes populars

Valoració

Mitjana: (4.26)
0.5
1
1.5 2
2 7
2.5 1
3 30
3.5 6
4 102
4.5 8
5 123

Hachette Book Group

Una edició d'aquest llibre ha estat publicada per Hachette Book Group.

» Pàgina d'informació de l'editor

Ets tu?

Fes-te Autor del LibraryThing.

 

Quant a | Contacte | LibraryThing.com | Privadesa/Condicions | Ajuda/PMF | Blog | Botiga | APIs | TinyCat | Biblioteques llegades | Crítics Matiners | Coneixement comú | 157,695,390 llibres! | Barra superior: Sempre visible