S'està carregant…

Ottolenghi FLAVOUR (edició 2020)

de Yotam Ottolenghi (Autor)

Membres	Ressenyes	Popularitat	Valoració mitjana	Mencions
421	4	59,585	(4.06)	1
"In this groundbreaking cookbook, Yotam Ottolenghi and Ixta Belfrage offer a next-level approach to vegetables that breaks down the fundamentals of cooking into three key elements: process, pairing, and produce. For process, Yotam and Ixta show how easy techniques such as charring and infusing can change the way you think about cooking. Discover how to unlock new depths of flavor by pairing vegetables with sweetness, fat, acidity, or chile heat, and learn to identify the produce that has the innate ability to make dishes shine."--… (més)

▾Informació de l'exemplar

Membre:	bishoo01
Títol:	Ottolenghi FLAVOUR
Autors:	Yotam Ottolenghi (Autor)
Informació:	Ebury Press (2020), Edition: 01, 320 pages
Col·leccions:	Oliver, La teva biblioteca
Valoració:
Etiquetes:	Cap

Informació de l'obra

Ottolenghi Flavor: A Cookbook de Yotam Ottolenghi

tots els membres

▾Membres

Afegit fa poc per

bkscanlkup, JaneHeinrichs, ChristineHouston, PaulaVioleta, TamaraPodolny, ryab, Linyarai

▾Etiquetes

▾Recomanacions de LibraryThing

▾Llistes

Cap

▾T'agradarà?

S'està carregant…

Apunta't a LibraryThing per saber si aquest llibre et pot agradar.

▾Converses (Enllaços)

No hi ha cap discussió a Converses sobre aquesta obra.

» Mira també 1 menció

▾Ressenyes dels membres

Anglès (2) Alemany (1) Català (1) Totes les llengües (4)

EnSabores, Ottolenghi y Belfrage renuevan los cánones de la cocina vegetariana y la llevan a un nivel superior. Dividido en tres partes, donde se explican métodos culinarios como el braseado, los cuatro emparejamientos básicos de las verduras entre ellas y la gama de intensidad de sabor, esta obra desvela cómo explotar el máximo potencial de las verduras de cada día para crear una cocina extraordinariamente sabrosa.

Sus más de cien recetas, acompañadas de impactantes fotografías, harán las delicias de los seguidores de Ottolenghi y de todos los amantes de las verduras.

bcacultart | Jul 4, 2022 |

▾Ressenyes publicades

Sense ressenyes | afegeix-hi una ressenya

▾Altres autors

» Afegeix-hi altres autors

Nom de l'autor	Càrrec	Tipus d'autor	Obra?	Estat
Yotam Ottolenghi	—	autor primari	totes les edicions	calculat
Belfrage, Ixta	—	autor secundari	totes les edicions	confirmat
Lovekin, Jonathan	Fotògraf	autor secundari	totes les edicions	confirmat
Wigley, Tara	—	autor secundari	totes les edicions	confirmat

▾Relacions entre sèries i obres

▾Premis i honors

Premis

Australian Book Industry Awards (Llista curta – International Book – 2021)

Distincions

NPR: Books We Love (2020)

mostra l'historial

▾Coneixement comú

Has d'iniciar sessió per poder modificar les dades del coneixement compartit.

Si et cal més ajuda, mira la pàgina d'ajuda del coneixement compartit.

Títol normalitzat

Títol original

Títols alternatius

Data original de publicació

Gent/Personatges

Llocs importants

Esdeveniments importants

Pel·lícules relacionades

Epígraf

Dedicatòria

Primeres paraules

Citacions

Darreres paraules

Nota de desambiguació

Editor de l'editorial

Creadors de notes promocionals a la coberta

Llengua original

CDD/SMD canònics

LCC canònic

▾Referències

Referències a aquesta obra en fonts externes.

Wikipedia en anglès

Cap

▾Descripcions del llibre

"In this groundbreaking cookbook, Yotam Ottolenghi and Ixta Belfrage offer a next-level approach to vegetables that breaks down the fundamentals of cooking into three key elements: process, pairing, and produce. For process, Yotam and Ixta show how easy techniques such as charring and infusing can change the way you think about cooking. Discover how to unlock new depths of flavor by pairing vegetables with sweetness, fat, acidity, or chile heat, and learn to identify the produce that has the innate ability to make dishes shine."--

▾Descripcions provinents de biblioteques

No s'han trobat descripcions de biblioteca.

▾Descripció dels membres de LibraryThing

Descripció del llibre

Sumari haiku