Die vielgelobte Foodbloggerin und Kochbuchautorin (vgl. zuletzt "Shiok Singapur", ID-A 33/18) kann auch mit ihrem neuesten Titel überzeugen. Nach einer Einleitung mit Grundwissen und einer Pannen-Checkliste folgen etwa je zur Hälfte salzige und süe︣ Backrezepte. Die Rezepte sind übersichtlich und gut nachvollziehbar beschrieben, detailliert angegeben ist die benötigte Zeit mit "aktiv" (also tatsächlicher Arbeitszeit) und "Start-to-finish" (Zeit inkl. Ruhe- oder Backzeiten), häufig fallen im Rezept Tipps auf, die eine grosse Praxisnähe erkennen lassen. Die ansprechende Foodfotografie stammt wieder von der Autorin selbst. Regionale deutsche Spezialitäten finden sich ebenso wie internationale Backwerke, die N. Stich teils von ihren Reisen mitgebracht hat: oberpfälzische Schleus Semmeln, Shokupan (japanisches Sandwichbrot), Curry-Karotten-Galette, Pinsa Romana oder sü:︣ Milchbrötchen, mallorquinische Ensaimadas, Tres-Leches-Kuchen, Sables Breton, Zimtschnecken oder klassisch Streusel-Quarkkuchen mit Früchten. Schönes Buch, tolle Rezepte, ansprechend aufgemacht - überall sehr gerne empfohlen. (2)