IniciGrupsConversesExploraTendències
Cerca al lloc
Aquest lloc utilitza galetes per a oferir els nostres serveis, millorar el desenvolupament, per a anàlisis i (si no has iniciat la sessió) per a publicitat. Utilitzant LibraryThing acceptes que has llegit i entès els nostres Termes de servei i política de privacitat. L'ús que facis del lloc i dels seus serveis està subjecte a aquestes polítiques i termes.
Hide this

Resultats de Google Books

Clica una miniatura per anar a Google Books.

Cookery and Dining in Imperial Rome de…
S'està carregant…

Cookery and Dining in Imperial Rome (edició 1977)

de Apicius (Autor)

MembresRessenyesPopularitatValoració mitjanaMencions
295377,796 (3.33)7
Oldest known cookbook in existence offers readers a clear picture of what foods Romans ate and how they prepared them. Actual recipes -- from fig fed pork and salt fish balls in wine sauce to pumpkin Alexander style, nut custard turnovers, and rose pie. 49 illustrations.
Membre:cec4242
Títol:Cookery and Dining in Imperial Rome
Autors:Apicius (Autor)
Informació:Dover Publications (1977), Edition: New edition, 320 pages
Col·leccions:Llista de desitjos
Valoració:
Etiquetes:Cap

Informació de l'obra

Cookery and Dining in Imperial Rome de Apicius

Cap
S'està carregant…

Apunta't a LibraryThing per saber si aquest llibre et pot agradar.

No hi ha cap discussió a Converses sobre aquesta obra.

» Mira també 7 mencions

Es mostren totes 3
A curiosity I found at the library book sale. It's the only cookbook, I believe, that has come down from the ancient world and quite interesting to poke around in. Any one for sea scorpion with turnips? Or how about a nice boiled ostrich? ( )
  ChrisNewton | Mar 18, 2016 |
500. 1st ed. no dw. Signed. Ltd ed #423/530. Companion to Platina, see entry. Advance PR for Platina tipped in. John Davis Batchelder Collection (Library of Congress). Illus. with drawings by Vehling of ancient Roman cooking utensils and apparatus. ( )
  kitchengardenbooks | Oct 3, 2009 |
Food as historical-social documentation is fast becoming one of my favorite subjects to dally in, and this book takes the title. It has been argued as civilization's first real, official "cookbook," and it's completely fascinating. You get a glimpse into the mechanics of the spice trade and migration of ingredients a la Waverly Root's Food Encyclopedia, as well as insight into what the Romans thought would render food safe. It's a fascinating document in the way the Ancient Chinese forensic manual The Washing Away of Wrongs is fascinating--a sort of window into historical and cultural modes of epistemic and moral codification. If you're into this stuff as I am, check it out. Similar food anthropology excavation stuff, albeit in entirely different contexts, comes up in Harvard essays deconstructing post-WWII Betty Crocker cookbooks, and museum entries on pioneer cookbooks, etc. I just totally get off on this sort of thing. ( )
  ifjuly | Aug 24, 2007 |
Es mostren totes 3
Sense ressenyes | afegeix-hi una ressenya

» Afegeix-hi altres autors

Nom de l'autorCàrrecTipus d'autorObra?Estat
Apiciusautor primaritotes les edicionscalculat
Starr, FrederickIntroduccióautor secundarialgunes edicionsconfirmat
Vehling, Joseph DommersTraductorautor secundarialgunes edicionsconfirmat
Has d'iniciar sessió per poder modificar les dades del coneixement compartit.
Si et cal més ajuda, mira la pàgina d'ajuda del coneixement compartit.
Títol normalitzat
Informació del coneixement compartit en anglès. Modifica-la per localitzar-la a la teva llengua.
Títol original
Títols alternatius
Data original de publicació
Gent/Personatges
Llocs importants
Informació del coneixement compartit en anglès. Modifica-la per localitzar-la a la teva llengua.
Esdeveniments importants
Pel·lícules relacionades
Premis i honors
Epígraf
Dedicatòria
Primeres paraules
Citacions
Darreres paraules
Nota de desambiguació
Editor de l'editorial
Creadors de notes promocionals a la coberta
Llengua original
CDD/SMD canònics
LCC canònic

Referències a aquesta obra en fonts externes.

Wikipedia en anglès

Cap

Oldest known cookbook in existence offers readers a clear picture of what foods Romans ate and how they prepared them. Actual recipes -- from fig fed pork and salt fish balls in wine sauce to pumpkin Alexander style, nut custard turnovers, and rose pie. 49 illustrations.

No s'han trobat descripcions de biblioteca.

Descripció del llibre
Sumari haiku

Cobertes populars

Dreceres

Valoració

Mitjana: (3.33)
0.5
1
1.5
2 2
2.5
3 12
3.5 1
4 3
4.5 1
5 2

Ets tu?

Fes-te Autor del LibraryThing.

 

Quant a | Contacte | LibraryThing.com | Privadesa/Condicions | Ajuda/PMF | Blog | Botiga | APIs | TinyCat | Biblioteques llegades | Crítics Matiners | Coneixement comú | 180,220,140 llibres! | Barra superior: Sempre visible