IniciGrupsConversesMésTendències
Cerca al lloc
Aquest lloc utilitza galetes per a oferir els nostres serveis, millorar el desenvolupament, per a anàlisis i (si no has iniciat la sessió) per a publicitat. Utilitzant LibraryThing acceptes que has llegit i entès els nostres Termes de servei i política de privacitat. L'ús que facis del lloc i dels seus serveis està subjecte a aquestes polítiques i termes.

Resultats de Google Books

Clica una miniatura per anar a Google Books.

Aromas and Flavors of the Past and Present…
S'està carregant…

Aromas and Flavors of the Past and Present (Cook's Classic Library) (edició 1997)

de Alice B. Toklas (Autor), Poppy Cannon (Introducció)

MembresRessenyesPopularitatValoració mitjanaConverses
693381,277 (4.5)Cap
Two hundred recipes by a renowned intellectual and epicure, from her Paris kitchen.
Membre:almigwin
Títol:Aromas and Flavors of the Past and Present (Cook's Classic Library)
Autors:Alice B. Toklas (Autor)
Altres autors:Poppy Cannon (Introducció)
Informació:Lyons Press (1997), Edition: 1st, 192 pages
Col·leccions:La teva biblioteca
Valoració:
Etiquetes:cookbook, french cuisine, gertrude stein

Informació de l'obra

Aromas and Flavors of the Past and Present de Alice B. Toklas

Cap
S'està carregant…

Apunta't a LibraryThing per saber si aquest llibre et pot agradar.

No hi ha cap discussió a Converses sobre aquesta obra.

Es mostren totes 3
This little book - a sequel, perhaps, to the Alice B. Toklas cookbook - is charming, of course. It is an evocateur of time and place, and, yes, of taste and smell. But I love it because of the absolutely silly and even balmy introduction by Poppy Cannon, who also writes a running commentary for most recipes. We can only be grateful that she didn't have a free hand to EDIT the recipes.

This is typical of her advice to readers of Ms. Toklas' perfectly simple onion soup:

"Consider that this is said in a whisper: You can use Miss Toklas' ideas even though you resort to canned or packaged dehydrated onion soup. Use her croutons covered each with a slice of Swiss cheese. Add 1/2 cup cognac to 6 cups of soup which has been prepared in the usual way according to package directions."

Dear god.

Or how about this?

"Despite her lightly veiled disdain of deep-freeze vegetables, I have a feeling that Miss Toklas would approve of frozen artichoke hearts. They are very convenient to use in this recipe."

"Since olive oil is so expensive and rather tricky for deep-fat frying, we suggest that you use Mazola, Wesson or peanut oil instead."

Poppy was a hack. A good-natured hack.
  mcglothlen | Dec 3, 2006 |
60.
  kitchengardenbooks | Feb 26, 2010 |
1st ed. ( )
  kitchengardenbooks | Apr 30, 2009 |
Es mostren totes 3
Sense ressenyes | afegeix-hi una ressenya

» Afegeix-hi altres autors

Nom de l'autorCàrrecTipus d'autorObra?Estat
Alice B. Toklasautor primaritotes les edicionscalculat
Cannon, PoppyIntroduccióautor secundaritotes les edicionsconfirmat
Has d'iniciar sessió per poder modificar les dades del coneixement compartit.
Si et cal més ajuda, mira la pàgina d'ajuda del coneixement compartit.
Títol normalitzat
Informació del coneixement compartit en anglès. Modifica-la per localitzar-la a la teva llengua.
Títol original
Títols alternatius
Data original de publicació
Gent/Personatges
Llocs importants
Esdeveniments importants
Pel·lícules relacionades
Epígraf
Dedicatòria
Primeres paraules
Citacions
Darreres paraules
Nota de desambiguació
Editor de l'editorial
Creadors de notes promocionals a la coberta
Llengua original
CDD/SMD canònics
LCC canònic

Referències a aquesta obra en fonts externes.

Wikipedia en anglès

Cap

Two hundred recipes by a renowned intellectual and epicure, from her Paris kitchen.

No s'han trobat descripcions de biblioteca.

Descripció del llibre
Sumari haiku

Debats actuals

Cap

Cobertes populars

Dreceres

Valoració

Mitjana: (4.5)
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4 1
4.5
5 1

Ets tu?

Fes-te Autor del LibraryThing.

 

Quant a | Contacte | LibraryThing.com | Privadesa/Condicions | Ajuda/PMF | Blog | Botiga | APIs | TinyCat | Biblioteques llegades | Crítics Matiners | Coneixement comú | 203,190,177 llibres! | Barra superior: Sempre visible