Clica una miniatura per anar a Google Books.
S'està carregant… Poultry Meat Science: Volume 25 (Poultry Science Symposium, No. 25.)de R. I. Richardson
Cap S'està carregant…
Apunta't a LibraryThing per saber si aquest llibre et pot agradar. No hi ha cap discussió a Converses sobre aquesta obra. Sense ressenyes Sense ressenyes | afegeix-hi una ressenya
Pertany a aquestes col·leccions editorials
This authoritative volume reviews the subject in a style which is comprehensible to the non-specialist. Contributions by leading authorities review avian meat science from basic meat structure and function, colour, texture and flavour, through to practical aspects of production, harvesting and slaughter factors affecting meat quality. The book is the result of the 25th Poultry Science Symposium held at the University of Bristol in September 1997. No s'han trobat descripcions de biblioteca. |
Debats actualsCap
Google Books — S'està carregant… GèneresClassificació Decimal de Dewey (DDC)664.93Technology Chemical Technology Foods: Sugar, Starch, etc. Butchering And Meat/Poultry/Seafood Processing Poultry ProcessingLCC (Clas. Bibl. Congrés EUA)ValoracióMitjana: Sense puntuar.Ets tu?Fes-te Autor del LibraryThing. |