Lincoln Jefferson

För alla köttälskare

Återskapa känslan av riktigt amerikanskt Steak House hemma i köket. Fullmatad med recept på stora, möra och saftiga biffar och filéer med passande tillbehör.

Recept som funkar både för grillen och spisen.

Lär dig mer om amerikanskt styckningsschema; vad som är vad bland alla de typiska bitarna (rib eye, sirloin, tenderloin, flank etc.) och deras svenska motsvarigheter. Köttbitar efter amerikanskt styckningsschema blir en allt vanligare syn i charkdiskarna runt om i Sverige. Här får man gott om inspiration på tillagning.

Alla recept fungerar även med köttbitar efter svenskt styckningsschema eftersom recepten anger typ av köttbit både på svenska och engelska.

RIB-EYE STEAK I MUSTIG BOURBONMARINAD
PORTERHOUSE STEAK MED CHILI- OCH VITLÖKSRUB
T-BONE STEAK MED PEPPARSÅS
Flank steak med Bloody Mary-smör
STEAK TARTARE)
RANCH STEAK MED GRÖNMÖGELOSTPANERING
CARPACCIO
Steakhouse Burgers med gruyèreost
FLANK STEAK I BARBECUEMARINAD
STRIP STEAK MED BEARNAISESÅS
NEW YORK STRIP STEAK MED DRAGONCHAMPINJONER… (més)